Esprit bohèmeEsprit bohème

Source : https://guide.michelin.com/fr/new-york-state/new-york/restaurant/bohème-esprit C'est la Bohême de l'ancien monde, pas le hippie-chic, dans cette salle de bière tchèque située au premier étage de l'édifice National Bohème. Il exsude une ambiance classique de bar européen avec des panneaux en bois, des tables en bois simples et des knicks vintage. Naturellement, les bières et les pilsners sont la boisson de choix, mais pour les amateurs de raisin, il y a une belle carte des vins européens parsemée de vins tchèques. C'est une bonne affaire. Un grand bol de borscht arrive redolant d'aneth et est tanné et vibrant avec une finale beurrée, tandis que le kielbasa grillé est fumé et humide, accompagné d'une salade de pommes de terre moutarde. Les dumplings jonchent le menu, même au dessert, où les dumplings remplis de fraises surmontés de pain d'épice émietté sont une délicieuse finale.