GéantGéant

Source : https://guide.michelin.com/fr/illinois/chicago/restaurant/giant Présenté par Jason Vincent, ce restaurant fabuleux et convivial est l'épitome de Chicago. Son menu est une liste de plats familiers (penser des anneaux d'oignon, salade de crabe et côtes de dos de bébé), bien que drumed avec des accents uniques reflétant le style distinctif du chef. L'espace petit est simple et charmant, avec un décor moderne-rustique et une ambiance de quartier vraiment confortable. Un comptoir de chef à l'arrière offre une expérience de cuisine personnalisée. Démarrage avec l'excellente salade de crabe Jonah, servie avec des beignets de pommes de terre coupés en gaufres et une sauce à cocktail fraîchement préparée. Puis passer au «pici avec mâche», où de gros brins de nouilles sont cuits à une al dente conservatrice, et jetés avec du bacon fumé, des jalapeños hachés et des miettes de pain.