Dîner sur placeCrédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/california/healdsburg/restaurant/dry-creek-kitchen Ce hant haut de gamme du célèbre chef Charlie Palmer est attaché à l'hôtel élégant Healdsburg. Sa liste de vins est fière de Sonoma, et chaque nuit vous offre l'occasion de découvrir de nouveaux producteurs et de délicieux vers. La chambre voûtée est aérée et raffinée, avec des nappes blanches et des fenêtres donnant sur la place du centre-ville. La cuisine est distinctement américaine, avec des ingrédients d'origine agricole préparés d'une manière tout sauf lourde. Commencez par une délicate tarte aux champignons bordée de navets; puis vient gnocchi dans un ragù d'agneau avec purée d'ail noir et watercress. Dessert est un must, grâce à des plats aussi récents que le gâteau à l'huile d'olive de pavot au gel d'agrumes, la tarte au citron au pistachio et la mousse de fraise enfouie sous son propre monde de garnitures.
