Fiola MareFiola Mare

Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/district-de-columbia/washington-dc/restaurant/fiola-mare Surplombant la rivière Potomac avec des vues inégalées, il peut être difficile de trouver un cadre plus beau en ville (ceux du savoir faire un déplacement pour la terrasse). Bien sûr, ces beaux sites viennent à un prix, et tandis que le chèque de dîner peut grimper, le déjeuner offre une grande valeur. L'équipe de service est une machine bien orchestrée, et le chef exécutif Matteo Limoli se concentre sur les fruits de mer influencés par l'italienne de qualité absolue. Une huître Capital nage dans une zabaglione de prosecco, tandis que le cacio e pepe liquide avec l'escarole, le fromage feta et les grains de poivre grillés est un frisson inattendu. Le caviar Calvisius avec la tigelle modenese chaude et la ricotta fouettée, ou une sélection de fruits de mer simplement grillés, peuvent aussi plaire à la foule.