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Crédit d'image https://guide.michelin.com/fr/california/san-francisco/restaurant/prospect Pour une expérience polie et contemporaine qui ne sacrifie pas la facilité d'approche, les denizens de la région se tournent vers Prospect, un plaisir de foule pour les gens de plein livre. Situé au rez-de-chaussée d'une hauteur montante, cet espace haut et aéré offre de belles tables spacieuses, un service adapté et un bar à cocktails populaire et bien garni. La cuisine américaine simple et bien construite est le nom de leur jeu, comme en témoigne la burrata à l'huile d'olive accompagnée de tomates cerises grillées, de thym et de crostini doré. Des appétits plus chaleureux raviront le steak de bavette servi avec un maïs riche et poivré à la crème, des pommes de terre violettes croustillantes et une salade de roquette brillante. Desserts comme du maïs caramel maison équilibré par des nibs de cacao sucrés et une pincée de sel de mer sont un plaisir à voir.