CorimaCorima

Crédit d'image https://guide.michelin.com/fr/new-york-state/new-york/restaurant/corima Au bord de Chinatown, le chef Fidel Caballero ne retient rien. Que vous vous asseyiez au comptoir de la cuisine pour le menu de dégustation ambitieux ou que vous commandiez à la carte dans la salle à manger bruyante, la cuisine est une célébration singulièrement originale et audacieuse de la cuisine mexicaine. S'il y a quelque chose, il doit y avoir un ordre de tortillas amères quelque part sur la table. Fabriqués avec du blé Sonoran et de la graisse de poulet, ces délicats disques parfaitement grillagés servis avec du beurre de negro recado se verrouilleront dans une visite de retour. Mieux encore, ce ne sera pas le seul moyen de revenir. Le ncuatole de homard, la morue noire à la salsa Veracruzana et les pains sucrés à la mousse d'amande amère font des impressions durables. Du bar, trouvez des spiritueux mexicains et des vins naturels.