Les GundisLes Gundis

Source: https://guide.michelin.com/fr/illinois/chicago/restaurant/the-gundis C'est un endroit simple et élégant avec des planchers en bois, des briques apparentes et des lampes pendentives. Les banquets en cuir le long de la périphérie et les tables au centre sont quelques-unes des autres caractéristiques de cette opération culinaire d'Asie centrale. Le menu est plein de classiques kurdes, avec des similitudes avec les cuisines de la Turquie, du Moyen-Orient et même de l'Inde. Commencez par des spreads addictifs comme le tirœik et le sac tawa, avant de creuser dans des viandes copieuses, disponibles au déjeuner et au dîner. Le petit-déjeuner n'est cependant pas une question de rire, avec du pain au sésame noir, des conserves de maison, du kasheri et des concombres vêtus d'huile d'olive. Les œufs brouillés de poivrons rôtis, d'oignons et de tomates sont assortis de tasses de café dorées ainsi que de thé kurde sans fond pour un réchauffage.