Raf'sRaf's

Source: https://guide.michelin.com/fr/new-york-state/new-york/restaurant/raf-s Raf's a tout le charme d'un vieux bistro mondial, mais avec un poli moderne. Le chef Mary Attea et le chef pâtissier Camari Mick s'associent à Jennifer et Nicole Vitagliano pour créer un large menu européen aux influences italiennes et françaises fortes. De l'escargot et des pains faits maison (un must-order) aux pâtes comme la mafaldine jeté avec du lapin déchiqueté et des favas dans un pesto au citron vif, tout est fait avec soin. Il y a beaucoup de plats à partager (pensez à la pizza en fonte sicilienne), et bien qu'ils ne réinventent pas la roue, ils produisent des repas bien préparés avec subtilité et style. Le dessert n'est pas négociable, surtout le bourgeon chocolat blanc simple mais superbe. Vous n'avez pas prévu de réserver ? Choisissez votre perchoir au bar.