Dîner sur placeCrédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/new-york-state/us-rye/restaurant/oko-rye Malgré tous les signes, il ne s'agit pas tant d'un hantage japonais que d'une interprétation propre du chef de la même cuisine nationale. L'espace rempli de lumière regorge d'une foule attrayante, y compris les locaux qui se réunissent – sous un haut plafond – au bar accueillant. Si cela ne crie pas le bijou du quartier, une cuisine ouverte offrant des morsures créatives est sûre de remplir la facture. Ce restaurant asiatique contemporain propose tout, du nigiri, du sashimi et des rouleaux de main à la tempura et des plats chauds. La morue noire de Madère-miso ainsi que les boulettes de crabe et de porc sont préférées; mais ceux qui choisissent l'omakase peuvent profiter de petites morsures telles que la morue noire fumée au cèdre avec des betteraves croustillantes, le chutoro avec un dashi d'oignon sucré ou le crabe royal rouge avec du beurre de chili.
