Dîner sur placeCrédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/california/menlo-park/restaurant/madera Enveloppée dans le luxe de l'hôtel Rosewood Sand Hill, cette élégante retraite dispose de plafonds voûtés, d'une cheminée crépitante et d'un cadre magnifique des montagnes de Santa Cruz. Les technologies affluentes en Patagonie vestigent ici pour l'ambiance tranquille, sophistiquée et des plats simples à base d'ingrédients qui émergent d'une grande cuisine ouverte. Un déjeuner puissant efficace peut consister en une salade ou un sandwich (pensez au crabe Dungeness et à l'avocat) tandis que le dîner met en valeur les pâtes maison et les steaks copieux. Dans les deux cas, la simplicité règne, avec des produits locaux placés devant et au centre. Un grill au bois d'amande est utilisé libéralement pour donner une saveur subtile et fumée.
