GalitGalit

Source : https://guide.michelin.com/fr/illinois/chicago/restaurant/galit Son extérieur n'est pas présomptueux, mais un pas à l'intérieur du point chaud et vous serez frappé par son ambiance animée, son hospitalité chaleureuse et ses arômes séduisants. Le chef Zach Engel apporte son expérience à cette marque personnelle de la cuisine moderne du Moyen-Orient. Son prix-fixe permet aux diners de faire leur propre sélection à partir d'une gamme d'options. Un premier cours généreux donne le coup d'envoi : Hummus crémeux à la poitrine et au salatim (répandus et cornichons) accompagnés d'un pita à la flamme fraîchement cuit. Même les favoris familiers comme crackling-crisp falafel avec mango labneh offrent une profondeur surprenante. L'imposante intentionnalité de l'équipe s'étend à son programme de boissons, car les vins ésotériques d'Arménie, du Liban, de Palestine et d'Israël racontent leurs propres histoires et font de beaux accords.