Kumsu BokgukKumsu Bokguk

Source: https://guide.michelin.com/fr/busan-region/busan 1025838/restaurant/kumsu-bokguk Kumsu Bokguk dans le district de Haeundae est le restaurant principal d'une chaîne qui a de nombreux avant-postes à Séoul et Busan. Depuis plus de 50 ans depuis 1970, et à travers plusieurs générations, ce restaurant ravit les amateurs de fruits de mer en tant que restaurant spécialisé en poisson soufflé. Il offre quatre types de poissons gonflés. La bouffée à dos brun est croustillante et a une saveur de noix. Globe bouffant est grand et souvent fait en un ragoût épicé. Yellowfin bouffant est doux, donc il est généralement cuit à la vapeur ou bouilli. Ocellate est la plus grande variété de poissons. Sa texture ferme rend le poisson plus approprié pour être servi cru. La sécurité est la première priorité de ce restaurant principal, comme en témoigne l'embauche de dizaines de chefs, tous autorisés à préparer du poisson bouffi. Alors pourquoi ne pas être assuré et visiter cet établissement éprouvé pour une aventure gastronomique ?