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Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/illinois/chicago/restaurant/union-1200796 S'appuyant sur le succès de Lardon, la même équipe vise maintenant à capturer la foule du dîner avec ce beau gastropub. Les bulbes d'Edison jettent une lueur chaude à travers le bois sombre, de longs hauts toits et des cabines confortables, et les habitués sont susceptibles de tenir court au bar. Le menu, quant à lui, équilibre le confort avec la créativité. Le bijou de bébé épicé est le maximum de satisfaction salade, construit sur une vinaigrette d'estragon crémeuse et fini avec des chapelures beurreuses. Cords de fromage frit et boulettes d'agneau sont faciles à manger, et chaque table a au moins un cheeseburger. Des appétits plus substantiels devraient se balancer pour le poulet épicé shawarma servi avec du pain plat grillé. Il y a beaucoup à boire, et les amateurs de bière vont creuser la sélection réfléchie et locale.