LardonLardon

Source: https://guide.michelin.com/fr/illinois/chicago/restaurant/lardon C'était ton premier indice. La coupe d'un cochon accroché sur la porte était votre seconde. Spécialisée dans le porc entier, le museau à la boucherie de queue, cette saumérie d'une journée offre une sélection éblouissante de charcuterie disposée sur des planches en bois ou en couches sur du pain doux. Un tel artisanat est en pleine vue de la salle à manger, qui comprend une chambre de cure remplie de rangées de soppressata, finocchiona et chorizo espagnol. Le lardo truffé au romarin est un must, tout comme le sandwich Italiano. Besoin d'un légume ? Essayez la salade avec du chou et de la courge delicata dans une vinaigrette de poire. Le bâtiment historique, avec ses carrelages en nid d'abeilles et ses soles en bois d'origine, offre une ambiance ancienne charmante. Le dîner de fin de semaine se rapproche d'un bistrot avec frites de steak et confit de jambe de canard.