Izakaya FutagoIzakaya Futago

Source: https://guide.michelin.com/fr/new-york-state/new-york/restaurant/soba-totto C'est une opération de déjeuner emballée où les gens d'affaires se rassemblent et remplissent rapidement l'espace populaire pour soba maison. Le dîner apporte une ambiance plus douce, et une foule de mécènes de bière et de saké qui commandent des assiettes de poulet frit épicé et de yakitori. Les apéritifs peuvent inclure une salade de cornichons assortis et un daicon mijoté dans une vinaigrette au gingembre sucré. Passer au-dessus des fruits de mer frits en faveur de l'ensemble de gozen soba totto, qui comprend les merveilleuses nouilles en dashi parfumé; ou essayer l'un des nombreux délicieux don surmonté d'oursin et de saumon ore ou thon mariné soja, ignames râpées et oeufs.