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Source : https://guide.michelin.com/fr/new-york-state/new-york/restaurant/loring-place Nommé d'après la rue Bronx sur laquelle son père a grandi, Loring Place est l'endroit où le chef Dan Kluger sert une cuisine californienne délicieuse, stylistique et locale à une foule du centre-ville. Et pourtant, rien de tout cela n'est aussi surprenant que le chef a mis en valeur ses talents depuis des années et a été le récipiendaire de beaucoup d'éloges dans la ville. Son plat américain habilement fait et axé sur les légumes servi ici est unique et animé, à commencer par la salade de brocolis au grain de bois avec orange, pistaches et menthe. Les pizzas en bois, faites avec de la farine de blé entier blanchie maison, sont un succès à tout moment. La chambre de taille généreuse est épurée et chic au milieu du siècle, avec des cadres de fenêtre orange vif et des banquettes à rayures audacieuses.