ArgileArgile

Source: https://guide.michelin.com/fr/city-of-edinburgh/edinburgh/restaurant/argile Inspiré par l'argile collante utilisée pour fabriquer de la poterie, le nom de ce restaurant de quartier caché se sent plutôt approprié compte tenu de la merveilleuse gamme de porcelaine, de poterie et de faïence qu'ils utilisent. C'est une opération intime avec des plats modernes, parfois techniquement complexes, qui s'inspirent des influences mondiales. Le chef-propriétaire Jack Montgomery sert lui-même de nombreux plats, versant une passion et une touche personnelle à l'expérience.