La fille obstinéeLa fille obstinée

Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/sud-carolina/sullivan-s-island 2952048/restaurant/the-obstinate-fille Situé à quelques pâtés de maisons de la plage de l'île de Sullivan, ce restaurant éclectique attire les habitants et les visiteurs avec son clin d'œil rustique au design nautique et son menu immensément sympathique. Bien sûr, il y a des références sud et lowcountry, mais ce menu s'inspire aussi fortement des influences italiennes, françaises et espagnoles. Commencer par une pizza au bois comme la Moultrie, avec du pepperoni et des champignons chiches, bien cuits avec une croûte croustillante. Les pâtes sont un suivi parfait, en particulier leur ricotta gnocchi. Elle est faite dans la maison et surmontée d'un ragu copieux et savoureux avec des charges de côtes courtes déchiquetées. Ça ne s'arrête pas là. Commandez le gâteau aux pommes épicées avec une sauce au caramel au rhum foncé et une cuillère de leur gelato au miel et au fromage de chèvre pour une fin de conte de fées.