BarawineBarawine

Source : https://guide.michelin.com/fr/new-york-state/new-york/restaurant/barawine Au milieu du quartier historique du parc Mount Morris, bordé de pierres brunes, Barawine est une salle à manger accueillante supervisée par Fabrice Warin. Cet espace accrocheur attire les passants de l'avenue Lenox à se mettre en place pour un perchoir à la table commune du bar ou un siège dans la salle à manger plus calme arrière. Murs blanchis agréablement double comme stockage de vin partout. Le menu qui plaît à la foule défie la classification et embrasse de nombreuses influences. Salade de quinoa avec tofu et algues plaira à la discipline, tandis que ravioli rempli d'un mélange savoureux de ricotta, d'épinards et d'ail dans une sauce blanche beurre est positivement décadent. La tige d'agneau braisée dans une sauce de vin rouge aux champignons brillants sur la polenta crémeuse est un autre coup.