Secchu YokotaSecchu Yokota

Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/new-york-state/new-york/restaurant/secchu-yokota Cet endroit vole un peu sous le radar, et c'est comme ça que leur fidèle base de fans l'aime. Ceux qui comprennent l'art de la tempura savent à quel point la qualité est intacte ici, où les diners sont traités à une omakase abreuvante avec des crevettes rouges succulentes, aubergines japonaises et anago légèrement battu. Vous n'en aurez probablement pas besoin, mais le citron, le sel de wasabi et le sel d'algues sont fournis comme améliorations. L'homme à remercier pour ces gâteries est le Chef Yokota, qui prend son métier (et son entreprise) au sérieux, mettant ses clients en premier. Le dîner ici est une expérience intime et profondément personnelle qui met en lumière les ingrédients provenant principalement du Japon. En prime, son tempura est typiquement booked par des plats uniques qui montrent sa formation culinaire française.