Dîner sur placeSource : https://guide.michelin.com/fr/quebec/sherbrooke 2435003/restaurant/vin-polisson Ce restaurant de poche et bar à vin au décor minimaliste dispose de quelques tables et de deux comptoirs, dont l'un offre une vue sur la micro-cuisine. La chef Isabelle Charest fournit localement des ingrédients pour une cuisine fraîche et intuitive qui met en valeur les produits de saison et les légumes. Passionnée par l'appariement de la nourriture et du vin, elle s'occupe d'une sélection de vins naturels, principalement du Québec et des climats nordiques.
