MirraMirra

Crédit d'image https://guide.michelin.com/fr/illinois/chicago/restaurant/mirra Une foule jeune et de haute énergie filtre à travers ce point chaud de Bucktown nuit après nuit, leur excitation correspondant au ténor d'une cuisine à plein gaz. Du dum biryani au barbacoa d'agneau au ceviche pétoncle emballé dans des coquillages croustillants de fenugrec roti, ce menu interculturel tisse les récits mexicains et indiens d'une manière vibrante et convaincante. Des chutneys lisses, des salsas enflammées et des épices soigneusement calibrées font des assiettes audacieuses qui ne s'éloignent jamais de la saveur. Partagez tout, en commençant par une meuse de trempettes avec achar maison et salsa tatemado. La jolie salle à manger dispose de briques blanches apparentes, d'un banquet s'étendant sur la longueur de l'espace et d'une cuisine ouverte. Des tables serrées et des battements forts alimentent une fête qui mérite d'être répétée.