La percheLa perche

Crédit d'image https://guide.michelin.com/fr/illinois/chicago/restaurant/the-perch Une façade blanchie et des planteurs verdoyants accueillent des dîners dans cette salle à manger chaleureuse et intime. En revanche, l'intérieur se sent plus industriel, au moyen de grandes cuves en acier de bière, pour laquelle ce bijou est clairement aimé. D'autres meubles comprennent un long bar accueillant bordé de tuiles vertes et un éventail de sièges. C'est la cuisine qui est certainement à la fois excellent et excitant. Goûtez la splendeur derrière les ingrédients haut de gamme dans une salade de thon marinée avec des verts croquants, de la mangue douce et de l'avocat doux. Partager une assiette de croquettes de pommes de terre-bacon pour commencer, puis dans une bande de NY grillée accompagnée d'une salade de roquette. Il y a plus d'une poignée de bières sur le brouillon, et les dégustations garantissent que la prise de décision est un pouce. Ne manquez pas une part de leur tarte à la banane.