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Source : https://guide.michelin.com/fr/california/san-francisco/restaurant/spqr Kitschy et bouseux avec cuisine moderne, cette salle à manger est toujours emballée. L'espace est mince tandis qu'un plafond envolé, des lucarnes et une cuisine ouverte illuminent l'ambiance. Le mélange d'éléments italiens et californiens du chef Matthew Accarrino permet de cuisiner de façon satisfaisante, et les meilleurs produits de la saison sont mis en valeur dans le menu à cinq plats. Le repas peut commencer par une crespelle avec le ventre de porc, le fenouil et le persimmon, ou une terrina de foie de poulet avec la rhubarbe et le sorrel de bois. Bien sûr, choisir entre des pâtes maison comme l'encre de calmars perciatelli avec la crème de pieuvre et le piquin chili ou épinard pappardelle avec le champignon et l'oeuf frit pourrait sembler difficile, mais il est difficile de se tromper.