KanoyamaKanoyama

Source : https://guide.michelin.com/fr/new-york-state/new-york/restaurant/kanoyama Réservez l'omakase lors de la visite de Kanoyama et vous serez traité à une expérience intime et agréable. Sièges au comptoir arrière face Chef Nobuyuki Shikanai, qui offre une expérience profondément personnelle. L'atmosphère est confortable, et le service est chaleureux et gracieux. Sake aficionados sera impressionné par la liste, et les diners sont même invités à choisir leur propre tasse dans une panoplie d'options. Avant le nigiri, qui arrive dans les mains du chef pour être apprécié avec vos doigts, les diners sont présentés avec une gamme de délicieux morsels. Ils chantent tous avec la saisonnalité et peuvent inclure le bouillon de fruits de mer avec un poisson et des boulettes de palourde, des tranches tendres d'haliotide et un morceau de queue de homard grillé avec une sauce épicée crémeuse.