AcquerelloAcquerello

Source : https://guide.michelin.com/fr/california/san-francisco/restaurant/acquerello Cette salle à manger est la maison du Chef Suzette Gresham depuis 1989. La cuisson reste haut de gamme, promettant finesse et saveurs audacieuses dans la mesure égale. Les pâtes faites à la main combinent technique classique avec une touche de style personnel, et imitant l'art sur les murs, certains plats comme la carotte et la terrine de gingembre ou la plaque de fromage à commande obligatoire arrivent comme chefs-d'œuvre visuels. Les sucreries sont une force notable, jusqu'aux dernières morsures quand l'un des meilleurs chariots de mignardises de la ville roule avec des chocolats, des pâtes de fruits et des rouleaux de caramels. En parlant de bests, les sommeliers sympathiques sont des guides essentiels pour naviguer dans l'un des plus profonds vins italiens et caves de Champagne du pays.