Dîner sur placeCrédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/fujian-province/quanzhou 1030272/restaurant/nan-qi-lou-1924 Avec des finitions en bois foncé et des sols en carrelage peints, Nan Qi Lou dégage une ambiance rétro en accord avec ce quartier centenaire. Quanzhou est le foyer de la diaspora chinoise en Asie du Sud-Est depuis des siècles, d'où le menu combinant les cuisines du Minnan et de l'Asie du Sud-Est. Le crabe curry Quanzhou légèrement épicé (sans lait de coco) est infusé de saveur de fruits de mer séchés. Leur jambe de squab braisée au gingembre est une variation sur le ragoût de canard au gingembre classique.
