O' par Claude Le TohicO' par Claude Le Tohic

Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/california/san-francisco/restaurant/o-by-claude-le-tohic Ce restaurant est le joyau couronne du chef Claude Le Tohic's ONE65, l'hommage de six étages à la fine cuisine française. Les menus de cinq et neuf plats du chef Claude Le Tohic sont composés de cours exceptionnels qui peuvent associer des techniques françaises classiques à des ingrédients californiens. La ligne tournante peut commencer par un trio généreux de caviar avec des pains fraîchement cuits; et terminer sur un char à mignardise attrayant. Entre-temps, vous pouvez être accueilli par les semblables de l'haliotide avec beurre d'algues, curry, daikon, riz croustillant ou langoustine barbecue avec fenouil braisé, confit de tomate, et rouille. Tout le temps, le service professionnel améliore l'expérience élégante.