HAGSHAGS

Source: https://guide.michelin.com/fr/new-york-state/new-york/restaurant/hags Copropriétaires Chef Telly Justice et Camille Lindsley accueillent tous dans ce petit restaurant où une grande partie des produits provient des fermiers queer locaux et même les recettes sont partagées en ligne pour encourager l'ouverture. Les dîners peuvent choisir parmi deux menus de dégustation contemporains ; un végétalien et un omnivore, et même si vous n'êtes pas végétalien, essayez-le pour la nuit et vous ne serez pas déçu. Leurs menus agiles et ciblés ont un prix raisonnable, et les dimanches ils offrent un menu payant, quoi que vous vouliez, avec des sièges d'abord servis. La cuisine brille vraiment quand il s'agit de produits de saison. C'est le cas ? Un plat aux tomates Cherokee pourpre héritières surmonté d'une émulsion de fèves et garni de baies d'oie séchées au sésame. La crème glacée de maïs à croquer parsemée de confiture de currant est une conclusion rafraîchissante et créative pour le repas.