Le cerf et la colombeLe cerf et la colombe

Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/georgia/decatur 2884157/restaurant/the-deer-and-the-dove Le chef/propriétaire Terry Koval et son équipe de talent créent des plats mémorables dans ce restaurant avec une belle et rustique sensation. Premier ? Des rouleaux de levure salés faits maison, servis chauds aux côtés du beurre d'herbe de jardin, puis la plaque de récolte avec un bel affichage de légumes, c'est parfait pour le partage. La pappardelle maison aux morilles, la ricotta de citron fouettée et le parmesan est un plat de confort élevé, tandis que le canard fumé frappe l'endroit. Canard décortiqué servi aux côtés de la jambe de canard pâté en croûte avec foie gras de la vallée d'Hudson et un jus d'os de canard brillant est juste à droite. Les cocktails sont particulièrement amusants, comme dans le "There's Always Money in the Banana Stand", avec l'esprit de riz Horyzon koji, liqueur de banane maison, orgeat maison et tiki amers.