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Source : https://guide.michelin.com/fr/california/us-sacramento/restaurant/hawks Vous trouverez sans doute une écurie de habitués occupant le beau bar au zinc dans cette nouvelle maison publique. Une fois que vous vous êtes installé, il ne faudra pas longtemps pour comprendre pourquoi. Un éventail de rotations soigneusement conçues sur les cocktails classiques est sûr de stimuler vos papilles de goût, tandis que le personnel amical fixe l'ambiance décontractée de la salle. Le menu simple reflète les saisons, offrant une petite sélection de plats familiers augmentés d'une touche de oomphe. La soupe de tomates, par exemple, est augmentée de sformato au fromage de chèvre tanné et d'une tranche croustillante et beurreuse de sourd; tout comme un hamburger signature est garni de mortadella frite. Les pâtes maison sont un autre point fort. Les bonbons simples satisferont en une pincée, mais les boissons au dessert sont une indulgence digne.