ConditaCondita

Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/city-of-edinburgh/edinburgh/restaurant/condita Juste à l'extérieur du centre-ville, vous trouverez cette conversion intelligente et discrète avec un décor changeant de saison et seulement six grandes tables. La cuisine prend la forme d'un menu surprise, avec un signet dessiné à la main représentant certains des ingrédients, le seul indice de ce qui est à venir. Une série intéressante et individuelle passe par la cuisson, avec des combinaisons de saveurs soigneusement réfléchies pour s'améliorer mutuellement. L'habileté de la cuisine est plus évidente dans les plats qui tirent des saveurs merveilleuses d'ingrédients apparemment basiques, comme kohlrabi avec le caillé de chèvre.