VirtueVirtue

Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/illinois/chicago/restaurant/virtue Occupant un coin de Hyde Park en vue de l'Université de Chicago, il s'agit d'une retraite accueillante avec un bar accueillant, une salle à manger frappante et une cuisine bourdonnante animée par le très talentueux Erick Williams. Sa cuisine sudiste bien exécutée attire une foule intelligente, largement de l'université à proximité. Pour commencer, imaginez du pain de maïs à la poêle avec un couteau à steak pour couper et slater sur le beurre de miel, tandis que le riz sale garni de gésiers de poulet est exactement ce que l'âme a commandé. Ne manquez pas la collation du boucher, une sélection de charcuterie maison avec de la gelée de poivre. Les sudistes recherchent les grains de Geechie Boy avec du cheddar blanc pour un goût de maison en pierre, mais le gâteau au chocolat rempli de ganache avec des cerises Bourbon aura des éventails de dessert à nouveau en un rien de temps.