NarvalNarval

Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/quebec/rimouski 2986917/restaurant/narval En face de la cathédrale St Germain, à deux pas du fleuve Saint-Laurent, ce restaurant discret a une touche intime. Dans un cadre raffiné et chaleureux avec une cuisine ouverte, le chef Norman St-Pierre accueille ses invités comme chez lui. Il sert des repas à une cuisine personnelle qui s'inspire de ses voyages : du milho frito inspiré par Madère avec du tartare de boeuf local et du gel de pomme fermenté, ou un nouveau tour de ricotta gnudi qui utilise du fromage frais de Baie-des-Sables et une sauce almogrote des îles Canaries. Chacun est le bienvenu pour apporter sa propre bouteille de vin.