La place de RoryLa place de Rory

Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/california/ojai/restaurant/rory-s-place Les sœurs Rory et Meave McAuliffe gèrent ce charmant endroit Ojai aux ambiances rustiques et chaleureuses. De larges planchers en bois de planche apportent de la chaleur tandis que les conduits exposés maintiennent les choses à la mode. Il y a un peu de tout ici, d'un menu local à base de produits et d'excellentes offres de bars crus à une carte naturelle des vins et un comptoir de provisions. Certains plats semblent simples mais livrés en pique. Une superbe salade d'avocat, de betteraves et d'agrumes servis sur une large assiette ovale est une émeute de couleurs. Puis, un bouillon laqué d'herbes ensanglanté de saucisses d'Alep, d'ail de printemps, de pommes de terre et de palourdes à la vapeur offre un goût raffiné sur le ragoût. Puis, un Pavlova classique est surmonté d'une crème d'agrumes et de sang frais et d'oranges cara, pamplemousse et kumquat pour une finition lumineuse.