SotchiSotchi

Source : https://guide.michelin.com/fr/illinois/chicago/restaurant/sotchi Mari et épouse Son Do et Chinh Pham racontent des histoires de leur enfance à Saigon à ce bijou sur Belmont. Le moniker est un mariage de leurs noms, qui non seulement renforce le facteur de charme, mais aussi a tout sens vu qu'ils étaient des amours de lycée. Un ensemble de portes vitrées marque l'entrée de cet espace lumineux et moderne, équipé d'une banquette en cuir et de luxuriantes plantations colorées. Le menu est moderne vietnamien avec un accent sur l'approvisionnement en ingrédients. Les plats affichent une profondeur immense, donc viennent affamés pour goûter la salade de canard avec des fleurs de bananes; ou pho, ce trésor national, avec bouillon d'os, nouilles de riz plat, côte courte Wagyu et aromatiques aplenty. Desserts peut changer, mais si le gâteau de manioc ou le flan de café sont proposés, sautez dessus.