Sushi IkumiSushi Ikumi

Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/new-york-state/new-york/restaurant/sushi-ikumi Cette sushiya assez modeste est simplement équipée d'une barre large en forme de L, murs de briques propres, éclairage de piste douce et le comptoir obligatoire, où les diners peuvent regarder le maître en action. Chaque cours de l'omakase à prix palatible est différent; le vôtre peut commencer avec un chawanmushi étonnamment frais et intense, entaché de homard, crevettes, pétoncle et ikura. La morue de l'Alaska, glissée en miso, est un délice frais et éclaboussé qui peut être suivi par un mérou baigné de wasabi, shima-aji embrassé avec du caviar et du chaume rayé de soja. Passez la crème glacée au thé vert et optez pour le sorbet de mangue pour une finale rafraîchissante.