KenzoKenzo

Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/california/napa/restaurant/kenzo Kenzo Tsujimoto's Napa Valley temple de la cuisine japonaise traditionnelle est un endroit pour laver les soins du monde. Conçu par sa femme Natsuko, cet espace de 25 places est serein et minimal. Les meilleurs sièges sont au comptoir long, où les diners peuvent discuter avec les chefs et regarder leur repas se préparer. L'expérience kaiseki est magnifiquement composée, élégamment stimulée et peut présenter des plats tels que le dumpling de racines de lotus surmonté de coquillage oita croustillant ou de morue noire d'Alaska avec du poivre de sancho. Desserts, comme leur crème glacée de matcha garnie de fraises coupées ou de pommes cuites au fromage à la crème et à la cannelle, terminent le repas sur une note sucrée. Bien que la variété de saké soit extraordinaire, les vins de Kenzo Estate sont également disponibles en vol.