Feu de charbonFeu de charbon

Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/illinois/chicago/restaurant/coalfire-pizza Bien sûr, vous pourriez venir pour une salade, mais l'accent ici est sur la pizza – et la vôtre devrait être, aussi. La salle à manger est confortable, montrant une cuisine ouverte où la production de tartes est en plein écran pour tous à voir. Et dans un peu de recyclage ludique, les boîtes de sauce de tomate vides placées sur chaque table deviennent synonymes de pizzas grésillantes fouettées directement à partir du four au charbon de 800 degrés. Ce point chaud a son rapport à un art fin et sait ne pas charger sa croûte fine et croustillante qui est noircie et cloquée dans tous les bons endroits. La mortadella est un délice, avec de l'ail haché et des tranches de gossamer de saucisse au poivre. Mais si vous voulez aller à votre façon, construire la tarte parfaite avec des garnitures qui dirigent la gamme de Gorgonzola décadente au fromage de chèvre tanné.