JUINJUIN

Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/seoul-capital-area/kr-seoul/restaurant/jue Semblant à la prononciation chinoise d'un mot qui fait référence à un titre de noblesse, Jue est un restaurant spécialisé dans la cuisine cantonaise. Le menu set est également nommé d'après les différents titres nobles en Chine. L'un des plats phares de Jue est son porc barbecue qui, après avoir été mariné, est torréfié dans un four à haute température pour assurer une peau extrêmement croustillante et juteuse, viande saveur. Parmi les 13 différentes variétés de sum sur offre, le ventilateur cheung (rouleau de nouilles de riz), shumai surmonté d'haliotide, et les rouleaux de printemps ne doivent pas manquer.