Projet MáLàProjet MáLà

Source: https://guide.michelin.com/fr/new-york-state/new-york/restaurant/mala-project Ce sichuan bien-aimé hante compte maintenant plusieurs endroits à travers la ville, mais tout a commencé à l'origine de l'East Village. Le cadre sinueux et caverneux comprend une table commune, une brique exposée et des plafonds bas. Le dîner pourrait aller dans n'importe quel nombre de directions. Certains choisissent le pot sec dans lequel les diners personnalisent leurs ingrédients – viande, fruits de mer, légumes, riz – et le degré de piquant. Les possibilités ici sont presque infinies. Ceux qui ne sont pas prêts pour prendre autant de décisions swing pour les classiques Sichuan. Parmi les faits saillants récents, mentionnons l'apéritif du mari et de la femme froids (boeuf et tripe braisés), les nouilles chaudes de Dan Dan et un poisson blanc particulièrement élégant aux légumes marinés. Rien n'est un brûleur de grange intense en termes de piquant.