Les Petites CanaillesLes Petites Canailles

Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/california/paso-robles/restaurant/les-petites-canailles Courtney et Julien Asseo ont nommé ce restaurant Paso Robles en l'honneur de leurs trois enfants (le nom se traduit par "les petits coquins") mais cet endroit accueillant avec une cuisine spot-on est plus chef de la classe que la détention liée. Situé au cœur du centre-ville, les planchers en béton pressé de l'espace, l'ameublement simple et les lumières Edison lisent contemporain. Les repas commencent par une gougère chaude avant de passer à une sélection d'apéritifs copieux. Le menu comprend plusieurs entrées, bien que la plupart des yeux se posent sur les steaks parfaitement cuits. Les leks à la plancha, servis sur un plateau surdimensionné, sont grillés, recouverts d'une vinaigrette d'herbe et finis avec du sel flocé, du poivre d'Espelette et des pignons grillés pour un plat simple mais raffiné.