Minetta TavernMinetta Tavern

Source: https://guide.michelin.com/fr/new-york-state/new-york/restaurant/minetta-tavern Alors que ce trou d'arrosage vers 1937 a été restauré, rien ici ne change et c'est sa beauté. C'est la taverne quintessence de la ville de New York et elle est encore bordée de bois foncé, de carrelage, de banquettes rouges et de murs caricaturés. Comme l'ambiance de retour, ce menu retrace la tradition et lit des plats classiques comme des huîtres grillées à la pancetta dans un beurre de chili Fresno; et un filet de bœuf rôti avec une sauce au poivre classique. Pommes aligot, fouetté dans la soumission et chargé d'ail, de beurre et de cheddar, est un plaisir de foule, pas comme le chocolat doux amer soufflé. Le légendaire hamburger est beaucoup parlé, et parvient à attirer la foule.