Chez JoëlChez Joël

Source : https://guide.michelin.com/fr/illinois/chicago/restaurant/chez-joel Chez Joël est un cadre de goût bien aimé par les expatriés qui rappellent leurs histoires de voyage. Ici, les murs brillent grâce à un grand lustre, des affiches françaises encadrées, et des accents bleu glace; les fenêtres sont habillées de velours; et la cour à l'extérieur fait signe les jours chauds. Un bar confortable à l'arrière est idéal pour siroter, mais ensuite passer à l'affaire en participant à la cuisine de cette cuisine, le français classique mêlé d'effets globaux. Commencez par des signatures telles que des cuisses de grenouilles à la Provençale, des cuisses de grenouilles cuites à l'ail, aux épinards et juste le bon morceau de beurre. Puis s'attarder sur un bol parfait de soupe à l'oignon française enrobée de Gruyère. Un riff sur le coq au vin rustique rend l'oiseau croustillant à l'extérieur, juteux à l'intérieur. Profiteroles ou crème brûlée font une finale divine.