Dîner sur placeSource: https://guide.michelin.com/fr/california/sonoma/restaurant/el-molino-central Les amoureux de la nourriture régionale mexicaine vont s'évanouir pour ce charmer décontracté, qui offre un plat à gazon complet composé d'ingrédients de qualité. Le petit bâtiment coloré a une disposition étrange (commande au comptoir, puis passer à travers la cuisine pour dîner sur le patio), mais il dessine encore une grande suite – attendez-vous à discuter avec les autres clients affamés d'information sur les meilleurs plats de la journée. Les entrées changent avec les saisons, mais les préparations sont toujours expertes : essayez le halibut ceviche avec des chips faits maison ou le tamales rouge tamales chockablock avec du poulet et juste une touche de masa. Les tacos à la bière Bohemia avec des tortillas artisanales sont un must, tout comme les nachos verdes poblano-tomatillo addictifs. Bien sûr, les amateurs d'épices n'ont pas assez de chilaquiles croustillants.
