AtomixAtomix

Source : https://guide.michelin.com/fr/new-york-state/new-york/restaurant/atomix Le chef Junghyun Park et son épouse Ellia sont des ambassadeurs mondiaux de la cuisine coréenne contemporaine, mais toutes les routes mènent à leur brownstone Murray Hill. Avec des finitions sombres et des tons apaisants, la pièce se déploie dans un bar chic et un comptoir souterrain aussi chaleureux et accueillant que les serveurs. C'est l'une des réservations les plus convoitées de la ville – et pour de bonnes raisons. La banane noire est surmontée de foie de moine, de sarrasin gonflé et de feuilles de perilla, tandis que la langoustine de Norvège est grillée, puis mise sur le gel de truffe et la mousse de courge de noix de miel. Le menu est en constante évolution, mais l'engagement de l'équipe envers les traditions coréennes préparées avec finesse et flair est ferme.