Maison de l'AubeMaison de l'Aube

Source : https://guide.michelin.com/fr/taichung-region/taichung/restaurant/house-of-dawn Avec seulement 8 tables, ce petit bijou est la fierté et la joie de son propriétaire. Beaucoup d'efforts ont été déployés dans les détails – briques rouges contre les murs de terrazzo, vaisselle en céramique sur mesure lancée à la main contre des meubles en bois élégants. Les « nouilles extraordinaires », ramen artisanal vêtu d'un chili secret et d'une sauce sésame, sont assez uniques. Les pétillants dorés et croustillants prennent 30 minutes pour se préparer, mais valent bien l'attente.