PéninsulePéninsule

Crédit d'image : - https://guide.michelin.com/fr/tennessee/nashville 2790527/restaurant/peninsula-1215049 A première vue, il pourrait être facile de rejeter ce restaurant situé à la base d'un immeuble non descriptif à East Nashville, mais pas. La première morsure vous convaincra certainement du contraire. Largement centrée sur la péninsule ibérique, la cuisine est créative et attire les influences du monde entier pour ses plats de style tapas. Bouclez-vous pour des assiettes alimentées par un personnage qui prennent des rebondissements inattendus, comme dans un ouvreur audacieux d'endive, frit et recouvert d'une mousse koji avec une poudre d'oignon brûlée, ou une tortilla espagnole réimaginée qui lit plus japonais. Les prises intelligentes continuent jusqu'au dessert, où les beignets mochi recouverts de marsapigan rouge vif sont une finale attrayante.