Don AngieDon Angie

Source : https://guide.michelin.com/fr/new-york-state/new-york/restaurant/don-angie Ce chéri d'une salle à manger est conçu avec des banquettes en cuir bleu-gris élégants, des chaises en bois bent, et un plancher de damier sombre. Les plantes en pot, l'éclairage d'humeur et un bar rustique aux accents laiton en font un refuge digne de rêve pour une tête-à-tête romantique. Le couple marié, Angie Rito et Scott Tacinelli, sont les cerveaux de cette entreprise, où l'équipe prend des risques qui conduisent à une cuisine très créative et enrichissante. Alors que le menu ressemble à une histoire américaine racontée à travers une lentille italienne, les éléments asiatiques font aussi des apparitions d'invités comme dans le riz poivré poivré épicé avec des calamars grillés tendres. La combinaison de tartare de veau épicé et de carpaccio au thon est bien décrite. Les pâtes sont également prolifiques, comme la sorprésine teinte de paprika avec des moules fumées ou des pâtes aromatisées dans une sauce 'nuja avec du poulet braisé au mezcal. Pesce alla griglia dans un bouillon de palourdes et le crudo de pétoncle sicilien parlent de saveurs audacieuses et de méthodes polies. Desserts, comme le fior di latte mochi à l'huile d'olive Taggiasca dorée ou au cacao noir tiramisu garni de fieuilletine, ne sont que la cerise sur le gâteau. Allez-y avec une glouson de bière maison.