Rose jauneRose jaune

Source : https://guide.michelin.com/fr/new-york-state/new-york/restaurant/yellow-rose Désolé Texas, cette "rose jaune" appartient au village animé de l'Est et annonce son arrivée par un auvent rayé et un panneau vert vif. À l'intérieur, c'est pittoresque et vintage dans tous les sens. Au milieu de ce décor de lustres en bois et en verre teinté, des diners dévorent la nourriture Tex-Mex en mettant l'accent sur les tacos et les cocktails inspirés. Les tortillas à la farine sont faites quotidiennement dans la maison et se déclinent dans une myriade de créations délicieusement habillées – de la verde de poulet déchiquetée et du taco barbaco avec avocat, coriandre, et l'oignon de printemps à la guisada carne plus copieuse. Le steak de jupe et le poivre quesadilla est un somptueux pilier, mais ceux qui ont des bonbons à l'esprit devraient aller directement pour le gâteau de la feuille de Texas nostalgique avec des noix de pécan confits.-